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分类: 健康养生
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吃好比好吃更重要2:于康谈怎么吃最健康

吃好比好吃更重要2:于康谈怎么吃最健康于康  著

黑木耳吃新鲜的更好?
南瓜是降血糖急先锋?
吃茄子真的能减肥吗?
未经处理的菠萝能不能直接食用?
土豆可以代替主食吗?
每天早晨一杯淡盐水,真的能去火排毒又美容?……
作为北京协和医院营养科的主任医生,于康教授在临床营养的实践中,深切体会到人们对合理营养的迫切需求以及在林林总总的宣传前产生的困惑和误区。
在书中,于教授用通俗易懂的方式详述了果蔬、主食、禽蛋肉、饮品等常见食物的确定功效和正确食用方法,悉心传授营养知识,厘清了关于食物似是而非、模糊不清的认识。
本书帮助大众掌握吃的智慧,树立合理营养、平衡膳食的科学饮食观念,通过饮食调养预防疾病、保持... [展开] [收起]

作者简介

于康,北京协和医院营养科副主任医师、副教授。现任中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员;中国营养学会临床营养分会委员等职。主编《食物是最好的医药》《饮食决定健康》等科普书籍45册。


先后获日本外科代谢和营养学会研究奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖等。

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