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分类: 烹调美食
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谁谓荼苦:宋人说饮馔烹调

谁谓荼苦:宋人说饮馔烹调翁彪,梦雨  著

本书根据《山家清供》整理改编。《山家清供》,北宋林洪著,收录以山野所产的蔬菜(豆、菌、笋、野菜等)、水果(梨、橙、栗、杏、李等)、动物(鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等)为主要原料的食品,记其名称、用料、烹制方法,行文间有涉掌故、诗文等。内容丰富,涉猎广泛。 [展开] [收起]

作者简介

翁彪,北京大学文学博士,古典文献专业,自由撰稿人,各种媒体发表影评、书评若干,独立完成古籍整理十余万字。;梦雨,清华大学建筑学博士在读,建筑历史专业,插画师/设计师 ,曾为多种书籍绘制插画、封面画,出版绘本《初识国粹·昆曲折子戏系列》 《唐伯虎小传》等。

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