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分类: 烹调美食
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鱼子酱的中国心

鱼子酱的中国心施健子  著

像口红效应一样,餐饮界里也有一个“3C”定律,可以用来衡量一个社会的经济情况,三个“C”分别指香槟(champagne)、雪茄(cigar)和鱼子酱(caviar)。虽然全是舶来品,在物质进一步富足的中国,前二者的效应已然显现。
而对于鱼子酱的消费,专业的市场教化和传媒导向,才刚刚开始…….. [展开] [收起]

作者简介

施健子编写《鱼子酱的中国心》。

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    Hi,,