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分类: 烹调美食
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无麸质饮食:知道这些就够了

无麸质饮食:知道这些就够了 【美】戴尔·沃勒,王思勉  著

谷蛋白(gluten,也称麸质,面筋)是传统饮食中很难避免的一种成分,但也有不少人会发生谷蛋白过敏或不耐受的问题,可能与多种皮肤疾病和超重等问题有正相关。你可能想要知道无麸质饮食要如何实行,有何益处,那就从这本书开始吧。 [展开] [收起]

作者简介

戴尔·沃勒,在圣路易斯长大,现居匹兹堡。他曾在海军服役,目前是一名核能工程师,写作是他的兼职工作之一。他自2013年开始出版创作,至今已有百本涉及人文社科领域各类话题的作品与读者见面。;王思勉,暂无译者详情。

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