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分类: 烹调美食
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新湘菜集锦

新湘菜集锦石柏林等  著

《新湘菜集锦》从原材料归类入手,将湘菜分为畜肉类、水产类、禽蛋类、素菜类,共采录湘菜300多例,既有经典的传统菜,又有新潮的时尚菜;既有高雅养生的宴席菜,又有家常实惠的乡土菜。
每个菜式都介绍成品图、原料、调料、做法、点评。《新湘菜集锦》适合喜爱湘菜的各界人士学习、借鉴。 [展开] [收起]

作者简介

石柏林等编著《新湘菜集锦》。

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