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分类: 健康养生
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餐桌上的中药——雪耳

餐桌上的中药——雪耳 陈东银,刘琦  著

雪耳被人们誉为食用菌中的极好补品,既是名贵的营养滋补佳品,又是一味扶正强壮的良药,有“菌中之冠”的美称。
雪耳自古被列为饮食和养生的“上品”,早在我国《神农本草经》中就对雪耳有过记载。《别录》曰:“生犍为山谷,六月多雨时采,即暴干。”《本草经集注》云:此云五木耳而不显四者是何木,按老桑树生燥耳,有黄者,赤,白者,又多雨时亦生,软湿者入采以作俎。”《新修本草》所载五木耳是批生于楮、槐、榆、柳、桑五种树上之木耳。
《品汇精要》言:木耳有黄、白、黑色。唐代《酉阳杂俎》曰:“郭代公常山居……见木上有白木耳,大如数斗。”宋代《清异录》:“北方桑生白耳,名桑鹅。贵有力者咸嗜之,呼为五鼎芝”。 [展开] [收起]

作者简介

陈东银,著名作家。著有《餐桌上的中药——陈皮》、《脑卒中后遗症家庭康复指南》、《餐桌上的中药——雪耳》等。;刘琦,著名作家。著有《2018考研英语真题大全解(英语一)》、《2018考研英语真题大全解(英语二)》、《餐桌上的中药——雪耳》等。

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