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分类: 烹调美食
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舌尖上的中国之美食总攻略

舌尖上的中国之美食总攻略《舌尖上的中国之美食总攻略》编写组  著

按照“食物简单认真、温暖寻常家人”的主题思路,将书中所介绍的500道菜品,按照主料的自然属性分为素菜、畜肉、鱼虾贝蟹、禽蛋、五谷、果奶6大类,每一道菜都有惊艳之处。每类食材都根据其特性挑选了炒、炖、凉拌、烧烤、煲汤等各种烹调方法制成的菜肴。每类食材前,配上烹饪大师给我们推荐的食物最佳配膳、厨房小窍门、烹调小技巧、营养专家对食材营养功效的分析点拨,让读者在学习烹调美食的过程中尽可能多地获取有益的信息。独家附送的美食攻略,让您轻松找到各地特色美食,按图索骥品尝到最正宗的舌尖上的中国味。视觉传达上,摄影团队不做溢美的呈现,而只是通过光影和角度的微调,在真实中见细节,在细节中见细腻,忠实地呈现食物的质... [展开] [收起]

作者简介

《舌尖上的中国之美食总攻略》编写组,打造CCTV官方授权版本纪录片《舌尖上的中国》同名图书及《舌尖系列图书》的原班人马。编辑力量强大,所编写的图书突破100万册;拥有数名烹饪大师及营养学专家,并配有精良的摄影团队。所编写的美食类图书集美食、华美图片、记忆、人文情怀于一体,成书菜品诱人,方法简单易学。《舌尖上的中国》回归荧屏之际再推诚意之作。

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