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分类: 烹调美食
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记忆的隐味

记忆的隐味【日】高山直美,【日】新井一二三  著

潜藏在体内深处的记忆,是一道道难忘怀的隐味。隐藏着过往旅途的回忆,也引出沁入灵魂的味道。如果记忆有味道,那会是什么?
《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想,以及旧时的味觉回忆,配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是日本人气散文家新井一二三,还原了情意皆美的文字。
一本用味道记录旅行、用味觉重温回忆的美食散文集,谨献给同样珍藏旅途之味的你。 [展开] [收起]

作者简介

高山直美,1958年出生于日本静冈县。曾任餐厅主厨,后来成为专职料理家、散文家,在日本料理界有着特殊的地位。她的料理源自与香气、味道、手感、声音等日常素材的对话,单纯却强有力,擅长发挥食材自然的味道,广受追捧。目前活跃于书籍、杂志和电视等媒体。;新井一二三,一个用中文写作的日本女作家。上个世纪八十年代曾经在北京、广州留过学。目前担任明治大学讲师,定居东京,专职于中文写作,出版过《新井,心井》、《东京人》、《樱花寓言》、《可爱日本人》、《读日派》、《东京的女儿》、《123成人式》、《东京时刻八点四十五》、《我和阅读谈恋爱》、《无性爱时代》等。


她用中文写作,文字真诚细腻富有魅力。文风清浅自然,又饶有婉趣;富有日本... [展开]

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