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盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的

盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的【美】迈克尔·莫斯,张佳安  著

一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖、8500克盐,是建议摄入量的两倍。这些物质并非来自餐桌上的调料瓶,而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。在本书中,普利策奖获得者、调查记者迈克尔·莫斯揭开了背后的故事。 [展开] [收起]

作者简介

迈克尔·莫斯, 2010年获普利策解释性报道奖,1999年和2006年分别入围普利策奖评选,曾获杰拉尔德罗卜新闻奖、美国海外记者俱乐部报道奖。在《纽约时报》之前,莫斯曾任《华尔街日报》《每日新闻》《亚特兰大宪法报》记者。;张佳安,暂无译者详情。

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