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分类: 烹调美食
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日式烧烤

日式烧烤 【日】齐藤辰夫,朱曼青  著

这是一本介绍颜值与营养并存的日式烧烤的美食书。本书收录76款简单易做的日式烧烤料理,包括齐藤流烤物、肉类烤物、鱼贝类烤物、蔬菜类烤物、鸡蛋&加工食品类烤物五大类,又有煎烤、蒸烤、渍烤、照烧等多种烧烤手法,让您不必忍受烟熏火燎,在家也能随时品尝到热乎乎的健康美味烧烤。 [展开] [收起]

作者简介

齐藤辰夫(Tatsuo Saito),日本料理研究专家。于大阪阿倍野区辻调理师专门学校毕业后,留校任教,担任日本料理教授。曾于巴黎、瑞士和华盛顿等地工作,是知名的国际料理家。不拘一格的新鲜又独创的想法和通俗易懂的教学,为他收获了众多粉丝。现于东京都国立市开了一家料理教室——齐藤辰夫料理工作室。他经常活跃于电视荧屏、杂志和演讲会,每日繁忙充实。正参与录制 NHK WORLD(NHK 世界台)的Dining with the Chef(《和厨师一起吃饭》)节目。著有《美味和食大事典 200》《英译和食事典》( 两者都是成美堂出版),《煮物》(主妇与生活社)等图书。;朱曼青,暂无译者详情。

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