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吃:食物如何改变我们人类和全球历史

吃:食物如何改变我们人类和全球历史

作者:
【英】菲利普·费尔南多-阿梅斯托,韩良忆
         
¥40.80

人人都需要食物,大部分人都爱吃食物,可很少有谁敢保证自己了解食物。面对满盘珍馐,你看到的或许是卡路里,是营养配比,是价格,而有人却能看出文化标签和历史印记。知名美食家布里亚-萨瓦兰有言:“告诉我你吃什么,我会告诉你你是什么。”盘中之物承载了人类过去与现在的种种信息:我们的身份,我们在社会中的位置,我们所处的社会在世界中的位置。“吃什么”和“怎么吃”的发展史,也是人类文明进程的写照。 菲利普·费尔南多-阿梅斯托敏锐地捕捉到了这一点。在这本令人大开眼界的书中,他重点考察了与人类文明深深交织在一起的八场饮食“革命”,呈现了一部“吃出来的全球史”:火的使用揭开了文明的序幕,人类独有的烹饪技能就此诞生。“吃”从一开始就承载了许多仪式性和超越性意义,社会不平等的加剧又令“吃”有了平民和高阶之分,这些饮食背后的含义也烙印在了今天的我们身上。从狩猎到畜牧,从采集到农耕,这两次食物史上影响深远的革命,同样属于人类文明的大跨越。随后,帝国主义和移民打破了不同饮食文化的界限,“哥伦布交流”重新定义了食材的全球分布。步入现代,食品的大规模工业化把纯净、快捷和标准化植入了我们的饮食习惯…… 从史前的蜗牛养殖到古罗马的宴会,从食品罐头到快餐汉堡,这一整套非凡的叙事、精辟的见解和博学的考据,将令你的思想和胃口得到双重满足。

欧洲动荡史(套装共7册)

欧洲动荡史(套装共7册)

作者:
【英】劳伦斯·詹姆斯,【英】戴维·雷诺兹,【英】汤姆·利文,【美】南希·戈德斯通,【美】阿曼达·维尔,【美】彼得·罗斯·兰奇,【美】克里斯托夫·B.克里布斯,张子悦,解永春,徐萍,高连兴,戴雪松,喻乐,诸葛雯,杨献军,荆腾
         
¥218.00

本套装包括《大英帝国的崛起与衰落》、《大英帝国与第一次世界大战》、《温莎王朝:帝国巅峰与至暗时刻》、《法兰西双皇后:一部重现欧洲时代演变的传奇巨著》、《西班牙内战:真相、疯狂与死亡》、《1924 : 改变希特勒命运的一年》、《一本最危险的书:塔西佗《日耳曼尼亚志》——从罗马帝国到第三帝国》。

国家的歧路:日本帝国毁灭之谜

国家的歧路:日本帝国毁灭之谜

作者:
马国川
         
¥40.80

1912年,随着明治天皇去世、大正天皇登基,日本开始出现宽松的社会环境,民主主义运动高涨,实现了普选制和政党内阁制。另一方面,军部和右翼势力暗流涌动,最终在1936年酿成了“二二六事件”。从那时起,日本迅速滑向法西斯主义,先是侵略中国,而后向英美宣战,结果不但给世界造成灾难,日本自身也几乎被战争毁灭。本书通过描写1912—1945年的重要历史人物和重大历史事件,生动勾画了一个曾经充满希望的新兴国家如何走向战争的历程,也分析了日本走上自我毁灭的内在原因。本书是《国家的启蒙:日本帝国崛起之源》一书的续集,这两本书完整地呈现了近代日本帝国开国—追赶—崛起—歧路—毁灭的历史进程,也是一个完整的后发国家的现代化故事。日本走向战争对中国产生了巨大的影响,了解这段历史,对于认识日本、认识后发国家的发展具有现实意义,对今天的中国也仍然有很强的警示意义。

迈尔斯教授讲世界历史:世界通史(套装共2册)

迈尔斯教授讲世界历史:世界通史(套装共2册)

作者:
【美】菲利普·范·内斯·迈尔斯,王国锋,李江艳,宋雪莹,卢东民,王小忠,袁建伟
         
¥70.00

《迈尔斯教授讲世界历史:世界通史》为迈尔斯教授编写的世界通史教科书。《迈尔斯教授讲世界历史:世界通史(上册)》内容从史前人类开始,至中世纪;《迈尔斯教授讲世界历史:世界通史(下册)》攘括整个近代史,截止于第一次世界大战结束,是一部比较完整的世界通史。

极简中国史

极简中国史

作者:
吕思勉
         
¥2.99

本书是史学泰斗吕思勉所著《复兴高级中学教科书本国史》再版,全书分绪论、上古史、中古史、近代史、现代史、结论六篇,书中吕思勉先生用简洁流畅的文字对上古至近代中国的政治、地理、社会、文化等做了全面、简明的叙述。文字平实易懂,条理清晰,见解新颖独到。本书是首部用白话文写成的中国通史,也是一部能让人快速了解中国历史的划时代巨作,被海内外读者誉为“一本书让你读懂五千年中国史”。

城记·杭州:1793—1937,遗失在西方的杭州记忆

城记·杭州:1793—1937,遗失在西方的杭州记忆

作者:
沈弘
         
¥70.00

140多年前,英国马嘎尔尼特使团离开京城,沿大运河南下杭州,随团画家威廉·亚历山大流连忘返,用画笔记录下了杭州的风景和风土人情,从此西方画家纷纷来到杭州描摹美丽的东方威尼斯。19世纪初开始,英、美传教士相继登陆中国,其中有浙江大学前身育英书院第一任校长费佩德、社会学家、摄影师甘博,他们在中国生活多年,与杭州结下了不解之缘,他们不吝资费游历中国各地,用镜头记录下杭州的风物与众生,其中有很多名胜迄今已消失,这些照片为我们今天重建、重修文物古迹提供了珍贵的史料依据。还有曾来杭州蜜月旅行的美国女诗人吉利兰夫妇、马尔智夫妇,他们留下了最优美的诗句、日记、最浪漫的回忆。应该说,本书不仅仅是遗失在西方的杭州记忆,还是近一个半世纪里那些普通英国人、美国人与中国闻所未闻的感人故事。

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